【クリスマスプレゼント】ハーブとスパイスとリンゴで作る香りのレシピ
ひふみお香アカデミー
椎名まさえです。
今日はクリスマスイブですね
私からのクリスマスプレゼントとして
美味しいホットワインの作り方を教えます。
香りも良いのでおススメです！
アルコールが苦手な方は、
ぶどうジュースで作ってね♪
スパイス専門店で聞いてきた
ハーブとスパイスの
ホットワインの作り方
ホットワインは、渋みを軽減させる
３つのポイントがあるそうです。
①赤ワインは、水を足して作る
②フルーツを加えると美味しく飲みやすい
③シナモンスティクは、必ず入れる
この季節だとリンゴを加えると
フルーティーでデザート感覚で
楽しむことができます。
リンゴのフルーティさが、
赤ワインの渋みを和らげるので、
ワインが苦手な人でも飲みやすいです♪
[材料]（カップ1杯分）
- 赤ワイン……100ml
- 水……50ml
- リンゴ……1/4くらい
- シナモンスティック……1/3本
- クローブ……2粒
- ブラックペパー1粒
- オレンジピールまたはレモンピール少々
- ショウガ・・・薄くスライスした1枚
- レモングラスなどのお好みのハーブ少々
- はちみつ……お好みで
※リンゴとシナモンだけでもOK
※ぶどうジュースで作る場合は、
水で薄めずにそのまま。
はちみつも控えめに。
[作り方]
リンゴの種と芯を取り、皮を剥かずに角切りにします。
すべての材料を鍋に入れて火にかけ、
沸騰直前まで温めたら完成です。
このホットワインの香りも
なかなかステキです！
ぜひ！作ってみてね。
あ・・・ホットワイン作りでも使う材料で
古代エジプトのお香「キフィ」も
作れるんですよ~
ひふみお香アカデミーの
お香講座で教えています。
今日もありがとうございました。
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■発行責任者
ひふみお香アカデミー代表 椎名まさえ
