香り高い小豆が決め手！美味しい和菓子紹介！
基本のお香作りから
お香作りのスペシャリスト
「香司」養成講座
お香講師のためのビジネス講座開催！
ひふみお香アカデミー
椎名まさえです。
ひふみお香アカデミー香司認定試験の日
生徒さんと食べたお昼ご飯♪
和漢出汁のお吸い物、
卵巻き、のり巻き、お稲荷さん、
苺、菜の花のお浸し、夫特製の沢庵、
さらに！夫が揚げてくれたタラの芽の天ぷら。
それから・・・受講生の岩澤さんからいただいた
東京湯島の「つる瀬」の
生きんつば「古老梅（ころうばい）」
樹齢を重ねた梅の木を
大納言と梅の羊羹で表現した
栗がいっぱいの和菓子です。
つる瀬は天神様のお膝元で
昭和5年創業の老舗和菓子屋。
豆大福や豆餅をはじめ、
四季折々の和菓子が楽しめます。
香りが高いことが特徴の
北海道十勝産の豊祝小豆が
使われているそうです。
さらに！！！休憩時間は、
ひふみお香アカデミー認定校
として活動されている淺賀 ようこさんからの
差し入れの「練りきり」でお抹茶タイム♪
春ならではの旬の食材や
色・香りで季節を楽しみました～
やっぱり
「和」は心が和みます。
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私はアロマセラピーの経験と
お香の専門家としての知識、
北辰一刀流の宗家である夫から聞いた
大切にされてきた日本人の和の心を
お香講座を通して、世の中に伝えています。
「香司」という
お香作りのスペシャリストに
興味がある方は
次のお香相談会でお会いしましょう！
次の相談会の予定が決まりましたら
すぐにお知らせします。
